面包


POSTTIME:2018-05-15

面包培训,面包培训班,面包技术培训

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面包简单介绍

  面包是一种以小麦粉为原料,和以酵母、鸡蛋等加水并加热而制成的食品。它以其独特的风味加上便于携带的特性而深受人们的喜爱。

  

面包的利润分析

  行业分析师研究显示:一般来说,面包的销售净利润在20%-40%,中等消费城市单店平均每天的销售额都在300-500元以上,高峰期每天的销售额可达1500-3000元以上,一年内即可收回全部投资。中上等消费城市单店平均每天的销售额都在500-1500元以上,高峰期每天的销售额可达3000-5000元以上,半年内即可收回全部投资。

  

面包的培训种类

  软质面包 、硬质面包、脆皮面包、松质面包等

  面包的培训内容

  1,面包的原料认识,理论知识了解.

  2,面包的原料采购

  3,面包的馅料调制配方技巧

  4,面包皮的制作技巧.

  5,面包的包制手法技巧

  6,面包的煮制技术

  7,面包兑汤技术

  8,面包秘制香油制作技术

  9,面包经营定价原则;

  10,面包调味品及原料的货源渠道;

  11,面包店经营选址、装修、投资分析、经营管理等。

  

面包的培训过程

  理论学习:

  1.早餐开店流程讲解,包括早餐店的选址、人员配备、物资采购等。

  2.面包技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  3.早餐店经营小技巧。

  示范讲解:

  1.专业老师一对一的实战示范,讲解面包技术。

  2.老师实践操作中带领你一步步的操作整个面包的制作流程。

  自我实践:

  1.准备面包制作原料,老师旁边检查指导。

  2.自己操作面包制作所有流程,制作出面包成品,老师旁边检查指导。

  3.学员自我思索,老师引导,熟透面包制作流程。

  

面包培训时间

  不限制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止,一般2-3天左右,视个人情况而定。


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